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  • 关于做好2014年全市旅游星级饭店复核工作的通知
  • 【发布时间:2014-10-17 阅读次数:】【我要打印】【关闭
  • 各县(市、区)旅游局、星级饭店:

    为做好2014年度星级饭店复核工作,按照湖北省星评委《关于做好2014年度星级饭店复核工作的通知》(鄂旅游星评文〔20146)要求,现就有关事项通知如下:

    一、复核范围与重点

    (一)复核范围

    20131231日前评定的一至三星级饭店进行常规性复核;2014年满三年期的一至三星级饭店(见附件1进行评定性复核。

    (二)重点内容

    1. 标准必备项目检查表(附录A)所要求的必备项目是否全部达标,坚持“必备项目,一项否决”,确保必备项目符合标准要求。

    2. 饭店在内部结构、设施设备和服务项目等方面进行

    的调整是否符合相应星级标准,设备设施的维修保养工作是否到位,是否能够有效、便捷、安全的发挥其服务功能,是否有违反“守法经营、诚信经营”原则的顾客投诉或相关反映。

    3. 饭店全员培训制度和体系是否完备且执行有力,培训师资、时间、资金、场所等是否有保障,员工是否能主动为顾客提供专业化、规范化的服务。

    4. 饭店节能减排工作情况,是否重视高效节能设施设备、新能源、新技术的引进与应用,全体员工和宾客是否积极参与。

    5. 饭店近三年是否出现过重大安全事故,在消防、安全、食品卫生等方面是否存在隐患,安全制度和应急机制是否完备并切实有效。

    6. 饭店对外包经营部门是否进行了有效监管,其经营活动是否合法合规、诚实守信,其安全、卫生和服务质量等是否符合相应的饭店星级标准。

    二、工作要求

    2014年度全市星级饭店复核工作,要严格按照《旅游饭店星级的划分与评定》(GB/T14308-2010)的要求开展;各级星评员要严格遵守《饭店星评、复核工作“十不准”》及各项工作制度,细致检查、严守标准,充分发挥督查、纠正、引导作用;各复核饭店要积极做好自检自查,及时查找并整改不达标问题,做好接受复核检查的准备工作。

    三、复核程序

    (一)四星级饭店复核前准备

    本市四星级评定性复核饭店对照新版标准开展自查。凡是没有全面停业的四星级复核饭店,一律不得以装修改造等理由申请延期至2015年度复核。复核饭店要实事求是地填写《中国星级饭店评定报告书》、《星级标志满  年期饭店复核登记表》(见附件2)和《省市级星评员工作评价表》(见附件3)。

    (二)一至三星级饭店复核

    12014831日前,全市一至三星级饭店应对照标准、规范,逐项检查,写出自查报告,填写《2014年度湖北省旅游星级饭店复核登记表》(见附件4报市星评委办公室。

    2、市星评委将联合饭店所在县(市、区)旅游局在 20148月至10月,以“明查为主、暗访为辅”的方式,开展2014年满三年期一至三星级饭店评定性复核工作,市星评委将重点关注第三方顾客评论网站的在线点评内容,并将顾客投诉较多、业内反映较差的饭店列为重点暗访对象。复核饭店要实事求是地填写《中国星级饭店评定报告书》《星级标志满  年期饭店复核登记表》(见附件2)和《省市级星评员工作评价表》(见附件3)。

    (三)综合汇总

    市星评办对复核情况综合汇总,作出复核情况总结报告呈报省星评委办公室。

    特此通知。

     

    联系人:管典华  刘珺  梁瀚文

      话:0716-8192086 (传真)

      箱: jzlysck@163.com

     

    附件:

    12014年度一至三星级饭店年度复核和评定性复核名单

    2、星级标志满__年期饭店复核登记表

    3、省市级星评员工作评价表

    42014年度湖北省旅游星级饭店复核登记表

     

    荆州市旅游星级饭店评定委员会

    201485

     

     

     

     

     

     

     

    附件1

    2014年度评定性复核星级饭店名单

    序号

    饭店名称

    地 址

    星级

    评定性复核组织机构

    1

    石首国际大酒店

    石首市奔马商业街41

    省星评委

    2

    荆州景泰怡商务大酒店

    沙市区太岳路23

    市星评委

    3

    荆州市君越大酒店

    荆州市文化宫路4

    市星评委

    4

    荆州市山水酒店

    沙市区塔桥路 号

    市星评委

    5

    松滋国际大酒店

    新江口镇民主路166

    市星评委

    6

    公安县红八号大酒店

    斗湖堤镇潺陵大道37

    市星评委

    7

    洪湖市洪湖宾馆

    洪湖市宏伟南路33

    市星评委

    8

    洪湖市悦宾酒店

    洪湖市茅江大道60

    市星评委

    9

    荆州市宾阳宾馆

    荆州区荆东路19

    市星评委

    10

    荆州市君临宾馆

    荆州区人民北路16

    市星评委

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    附件2

    星级标志满   年期饭店复核登记表

    1、复核基本情况

    饭店名称

     

    开业时间

     

    评星时间

     

    本次复核时间

     

    星级

     

    星评

     

    2、近3年经营情况

     

    2011

    2012

    2013

    平均出租率(%

     

     

     

    平均房价(元)

     

     

     

    每间可出租客房

    平均房价(元)

     

     

     

    营业收入

    客房收入

     

     

     

    餐饮收入

     

     

     

    其他收入

     

     

     

    合计

     

     

     

    经营毛利润率(%

     

     

     

    全年改造维修投入

     

     

     

    备注:1、以上各项除特殊说明,单位均为:万元;

          2、保证以上所填信息确切属实,并对其负责。

    饭店(盖章)                    饭店法人代表签字           

              

    附件3

    省市级星评员工作评价表

     

    (饭店盖章)

    星评员姓名

     

    受检饭店名称

     

    星级

     

    抵店时间

            

    离店时间

       

    工作评价

    评价项目

    很好

    较好

    一般

    较差

    总评价

     

     

     

     

    工作态度和职业操守

     

     

     

     

    星级标准的熟悉程度

     

     

     

     

    政策水平和饭店业务知识

     

     

     

     

    工作能力和效率

     

     

     

     

    提出问题的准确性及建议的科学性

     

     

     

     

    其他意见:

     

     

                                        总经理签名:

                                                     

    注:此表由受检饭店填写,总经理签名并加盖公章后,在检查工作结束一个星期内,上交本地区星评委。

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    附件4

     

     

    2014年度湖北省旅游星级饭店复核登记

     

     

     

    饭店名称               (盖章)

                              

                               

    复核类型                      

    填报时间                      

     

     

     

     

     

     

    湖北省旅游星级饭店评定委员会制

     

    旅游星级饭店年度复核登记表

    一、基本情况(饭店填写)

    饭店名称

     

    所在城市

     

    开业时间

     

       

     

    评星时间

     

    本次复核时间

     

    上级主管部门

     

    管理公司

     

    董事长/总经理

     

       

     

    经济类型

    国有 □

    集体 □

    股份制 □

    私营 □

    中外合资 □

    中外合作 □

    其他 □

     

    饭店地址

     

    资产总额

    (万元)

     

       

     

     

     

     

     

       

     

    E-mail

     

    客 房 数

     

     

     

    普通房

     

    单人房

     

    餐 厅 数

     

    餐位数

     

    餐饮

    包房数

     

    餐位数

     

    大会议室

     

    坐席数

     

    员工数

     

    管理

    人员

     

    小会议室

     

    坐席数

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    二、经营管理情况(饭店填写)

    年份

    项目

    截止2013

    同比(%)

    本年度预计

    同比(%)

    客房平均出租率(%

     

     

     

     

    客房实际出租

    平均房价(元)

     

     

     

     

    客房可出租

    平均房价(元)

     

     

     

     

    营业总收入(万元)

     

     

     

     

      

    客房收入

     

     

     

     

    餐饮收入

     

     

     

     

    康乐收入

     

     

     

     

    其他收入

     

     

     

     

    营业成本(万元)

     

     

     

     

      

    人力

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    //

     

     

     

     

    经营利润(万元)

     

     

     

     

    全年改造维修

    投入(万元)

     

     

     

     

    注:受复核检查饭店必须严格执行国家旅游局、国家统计局制定的《旅游统计调查制度》,并确保以上数据真实。

    1、客房平均出租率:客房实际出租间天数/客房核定出租间天数*100

    2、客房实际出租平均房价:客房收入/客房实际出租间天数

    3、客房可出租平均房价:客房收入/客房核定出租间天数

    4、经营利润:营业总收入—营业成本—营业费用—营业税金及附加

     

     

    三、饭店管理服务情况报告(饭店填写)

    饭店管理服务情况:(可增加页面)

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    四、饭店内部质量检查情况报告(饭店填写)

    饭店内部质量检查情况:(可增加页面)

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    五、饭店访查规范评分检查情况(饭店和检查组共同填写)

       

    标准得分

    自检得分

    达标率

    实际得分

    达标率

           

    总机

    6

     

     

     

     

    预订

    14

     

     

     

     

    门卫行李—到店

    9

     

     

     

     

    登记入住

    9

     

     

     

     

    叫醒服务

    5

     

     

     

     

    礼宾/问讯服务

    10

     

     

     

     

    结帐服务

    8

     

     

     

     

    门卫行李—离店

    10

     

     

     

     

    前厅整体舒适度

    58

     

     

     

     

    前厅小计

    129

     

     

     

     

           

    客房评价

    62

     

     

     

     

    整理客房服务

    19

     

     

     

     

    开夜床服务

    22

     

     

     

     

    洗衣服务

    22

     

     

     

     

    客房微型酒吧

    19

     

     

     

     

    客房整体舒适度

    24

     

     

     

     

    客房小计

    168

     

     

     

     

           

    自助早餐服务

    19

     

     

     

     

    正餐服务

    48

     

     

     

     

    酒吧/茶室/大堂吧服务

    22

     

     

     

     

    送餐服务

    32

     

     

     

     

    餐饮区域整体舒适度

    40

     

     

     

     

    餐饮小计

    161

     

     

     

     

         

    康乐服务

    49

     

     

     

     

    商务中心

    11

     

     

     

     

    商品服务

    8

     

     

     

     

    其他服务小计

    68

     

     

     

     

    安全设施及特殊人群设施

    安全设施及特殊人群设施

    18

     

     

     

     

    安全设施及特殊人群设施小计

    18

     

     

     

     

    饭店整体印象

    公共区域

    28

     

     

     

     

    后台区域

    12

     

     

     

     

    饭店整体印象小计

    40

     

     

     

     

    员工要求与应变能力

    员工要求

    26

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    应变能力评价

     

     

     

     

     

     

    不合格

     

     

     

     

    总分

    610

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    六、饭店复核检查总体情况报告(复核检查组填写)

    饭店复核检查总体情况及复核结果建议:

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    星评员:                              

    总经理: